【云南租車網】【昆明租車網】久居昆明的人都知道，端仕小鍋最出名的不是小鍋米線，卻是鹵餌絲，其材料所用餌絲是全手工切絲，因為手工切的餌絲有毛口，更能夠吸收透作料的精華，這也是鹵餌絲更好吃的原因之一。濃濃的湯汁滲透進白凈的餌絲里，每一根都吸飽了作料，在配上鮮綠的蔬菜，色香味俱全，一口塞進嘴里，只剩下滿足�？梢杂寐槔迸Ｈ�、脆哨、冷片等小食來搭配鹵餌絲，再豐盛些還可以加點涼黃瓜、涼藕、竹筍、毛肚，怎么搭配全憑個人喜好。
當然，端仕小鍋除了鹵餌絲，小鍋米線也是一絕，在小鍋里加入高湯，配上鮮肉，再下入米線，快起鍋時放入韭菜，一鍋就是一碗，米線爽滑湯汁鮮香濃厚，“哧溜”一聲米線下肚，再喝一口湯，能讓人經常吃得底朝天。
